Niveau 2 — Recouvrement et décor (Cake Design Débutant)

Pour qui : tu as les bases et tu veux passer au gâteau qu'on te commande vraiment.

À quoi t'attendre : tu montes un gâteau haut, un long cake (plusieurs couches de gâteau empilées), avec des finitions plus haut de gamme.

Ce que tu maîtrises : la garniture fluide (intégrer une confiture ou un caramel à l'intérieur sans que ça coule), le recouvrement fondant en 2 pièces, les éléments en chocolat, l'image comestible, la dorure, l'airbrush, et la lecture du design.

Le déclic : l'airbrush et les finitions premium (perles, or). Ce qui fait passer ton gâteau de "correct" à "premium".

Tu repars avec : ton gâteau haut de gamme et les techniques qui te démarquent.

2 jours · max 12 · prérequis : Niveau 1 · aussi inclus dans le Parcours Débutant Certifié.