Niveau 3 — Autonomie : le gâteau à étages (Cake Design Débutant)

Pour qui : tu veux maîtriser le gâteau à étages et pouvoir le refaire seule ensuite.

À quoi t'attendre : le grand saut. Tu montes un gâteau à 2 étages superposés, structuré, à partir d'un modèle. L'objectif : maîtriser la technique du montage à étages pour la reproduire seule après (par exemple sur un 3 étages).

Ce que tu maîtrises : la structure interne (chevilles + plaque), le recouvrement de 2 étages, le modelage de base et le lettrage.

Le déclic : ton gâteau à étages tient, voyage et se présente sans s'affaisser. Tu repars avec une technique que tu peux répéter seule.

Tu repars avec : ton gâteau à 2 étages et ton Certificat Débutant Dcake Académie.

2 jours · max 10 · prérequis : Niveau 2 · aussi inclus dans le Parcours Débutant Certifié.